スカーレット・ヨハンソンがこの店を訪れたのは、2003年の映画『ロスト・イン・トランスレーション』の撮影期間中。彼女が演じたシャーロットが、異国の東京で孤独を感じながらも、日本文化に触れて心を動かされていくその姿は、スカーレット本人の体験とも重なる。当時、彼女が最も感動したのが、「すきやばし次郎」で味わったまぐろの赤身だったという。あまりの美味しさに「口の中でとろけて、時間が止まったようだった」と語ったエピソードが残っている。
この店の特徴は、厳選されたネタと、それを引き立てるために計算し尽くされたシャリのバランス。シャリの温度は人肌、ネタの厚みや切り方は一貫ごとに違う。食べるテンポまで職人の目と耳でコントロールされており、まさに“寿司という舞台”で演じられる一連のドラマだ。
現在は銀座本店のほかに、六本木ヒルズにも支店を構えるが、スカーレットが訪れたのはやはり銀座の本店。地下鉄銀座駅から徒歩1分という立地にありながら、完全予約制のため、訪れるには数週間から数ヶ月前の予約が必要だ。
海外からの観光客にとっては、単なる「美味しい寿司店」ではなく、“日本文化の粋を味わう神聖な場所”でもある。そんな特別な場所で、スカーレット・ヨハンソンが心を奪われた寿司。それは、ただの食事ではなく、五感で味わう体験そのものだった。
今日もまた、世界中のグルメが、このカウンターを目指して日本にやってくる。そして、かつてスカーレットが見た風景と同じ場所で、日本の“美”を口にするのだ。
「すきやばし次郎」は、東京・銀座に本店を構える世界的に有名な寿司店です。創業者の小野二郎氏は、江戸前寿司の名匠として知られ、ミシュランガイドでも高い評価を受けています。
公式ウェブサイト: https://www.sushi-jiro.jp/東京・銀座 すきやばし次郎+7東京・銀座 すきやばし次郎+7食べログ+7
本店情報:
- 住所: 東京都中央区銀座4-2-15 塚本総業ビルB1階 食べログ+6東京・銀座 すきやばし次郎+6東京・銀座 すきやばし次郎+6
- 電話番号: 03-3535-3600高島屋+6東京・銀座 すきやばし次郎+6東京・銀座 すきやばし次郎+6
- 営業時間: 11:30～14:00、17:30～20:30六本木ヒルズ – Roppongi Hills+5東京・銀座 すきやばし次郎+5東京・銀座 すきやばし次郎+5
- 定休日: 日曜、祝日、土曜夜、8月中旬、年末年始 食べログ+3東京・銀座 すきやばし次郎+3Retty（レッティ）+3
予約について: 完全予約制となっており、予約は営業時間外に電話で受け付けています。海外からのお客様は、宿泊先ホテルのコンシェルジュを通じての予約が推奨されています。 東京・銀座 すきやばし次郎+1Retty（レッティ）+1
メニュー: 「おまかせ」スタイルで提供され、約20貫の寿司が順番に供されます。価格は58,000円からで、仕入れ状況により変動します。 東京・銀座 すきやばし次郎
支店情報: 六本木ヒルズ内にも支店があり、二郎氏の次男・小野隆士氏が握りを担当しています。ポケットコンシェルジュ+1六本木ヒルズ – Roppongi Hills+1
公式Instagram:
訪問を検討される際は、事前に公式ウェブサイトや電話で最新の情報を確認することをお勧めします。
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