Pesce locale del giorno al Funaosa Sohonten a Kanaya: una scelta di sushi diversa dopo Nokogiriyama

Ho mangiato sushi a Tokyo, ma mangerò sushi anche a Kanaya? Perché non rispondere a questa domanda dicendo: "Voglio provare il pesce locale di oggi".

Funaosa Sohonten, un ristorante di sushi di pesce locale situato a Kanaya, è un ristorante di sushi specializzato in pesce di provenienza locale pescato quotidianamente. Verrete informati che la tipologia del pesce cambierà a seconda della stagione e del giorno, quindi potrete divertirvi ad aggiungere al vostro consueto ordine il piatto che avete pescato quel giorno. ^[1]

Il menu ufficiale include "Meibutsuji Aji" e il prezzo indicato è di 440 yen (tasse incluse). Se hai difficoltà a ordinare per la prima volta, ricordare questo nome ti aiuterà a decidere. ^[2]

Tuttavia, non devi decidere in anticipo tutto il sushi che vorrai durante il tuo viaggio. Chiediti: "Quale pesce locale consiglieresti oggi?" Controlla il menu e i prezzi del giorno prima di effettuare la selezione.

Se non conosci il nome del pesce, puoi consultare il menu per scoprirlo. Invece di considerarlo un luogo in cui mettere alla prova le tue conoscenze, puoi goderti il ​​tempo che dedichi all'ordinazione se lo consideri un'opportunità per conoscere un pesce che non conosci.

Che tu voglia mangiare molto o semplicemente mangiare un boccone, scegli prima alcuni alimenti e poi pensa a quello che verrà dopo. I prezzi variano a seconda del tipo, quindi non dare per scontato che abbiano tutti lo stesso prezzo, quindi controlla il display per ciascun articolo. ^[2]

Non devi ordinare solo pesce crudo. Il menu ufficiale elenca anche uova, gamberi al vapore e grongo bollito. Se qualcuno nel tuo gruppo preferisce non mangiare pesce crudo, chiedi quali piatti si adattano alle sue preferenze del giorno. ^[2]

Sia "mangiare cibo locale" che "mangiare quello che vuoi mangiare" sono ottimi per i tuoi pasti in viaggio. Combinando i tuoi condimenti preferiti con il pesce locale che ti interessa quel giorno, puoi creare un pasto unicamente tuo.

Al Funaosa Sohonten puoi ordinare da un tablet da ogni posto e il sushi verrà consegnato al tuo tavolo tramite una corsia. Se ti siedi al bancone, l'artigiano ti terrà la mano proprio di fronte a te. ^[1]

Anche se l'ordinazione dell'attrezzatura è disponibile, non è necessario procedere senza capire come utilizzarla. Controlla quali lingue sono supportate durante la giornata e chiedi a un membro dello staff se hai bisogno di aiuto.

Avere il nome del piatto in giapponese ti aiuterà a trasmettere ciò che vuoi mangiare. Invece della difficile conoscenza dei pesci, è sufficiente memorizzare due parole: "Cos'è questo?" e "Vorrei questo, per favore".

Durante un viaggio a Nokogiriyama, questo può essere un posto dove mangiare dopo essere scesi dalla montagna. Se c'è coda, controlla quanto tempo hai prima del traghetto di ritorno. Le informazioni del ristorante dicono che non si accettano prenotazioni di tavoli. ^[3]

Scegli il pesce che desideri, goditi una piccola conversazione, quindi torna al porto invece di correre tra tanti piatti. Concedere abbastanza tempo dopo la camminata in montagna aiuta anche a fare spazio per un pranzo piacevole.

Mangiare un piatto di pesce locale potrebbe non fare una grande differenza per il tuo viaggio. Tuttavia, se riesci ad associare il nome del posto al sapore di "Ho mangiato questo pesce a Kanaya", allora hai una buona ragione per scegliere il sushi.