Iekei ramen in Chiba: bezoek aan de Chiba Yuko- en Chiba Ekimae-filialen van Sugitaya

Wat voor soort ramenwinkel is Sugitaya?

Sugitaya is een Iekei ramenwinkel die wordt beschreven als de eerste directe winkel van Yoshimuraya. De hoofdwinkel bevindt zich in Shin-Sugita, Yokohama, gescheiden van de twee Chiba-filialen.^[S05][S07]

De officiële website beschrijft een bouillon gemaakt met varkens- en kippenbotten. Het plaatselijke tijdschrift Gurutto Chiba beschrijft de Chiba Ekimae-kom ook als Iekei ramen, waarbij varkensbotten- en kippenbottenbouillon worden gecombineerd met sojasauskruiden.^[S06][S13]

Het belangrijkste punt bij het kiezen van deze winkel is: "Wil je tonkotsu shoyu's Iekei in Chiba ervaren?" In plaats van de smaak te rangschikken, moet je nadenken over de stijl van het eten dat je wilt eten en of het past bij je reisplannen.

Voor een bowl in de vroege ochtend: Chiba Yuko

De officiële openingstijd voor Chiba Yuko is 05.00 uur, waardoor het een optie is voor een vroege Iekei-maaltijd. Maandag wordt vermeld als reguliere sluitingsdag.^[S07]

In plaats van ramen na het ontbijt toe te voegen, zal het gemakkelijker zijn om de hoeveelheid ramen als ochtendmaaltijd te plannen. Dit is geen aanbeveling op basis van verschillende smaken, maar een selectiemethode die gebruik maakt van kantooruren.

Voor een maaltijd terwijl je de stad verkent: Chiba Ekimae

Gurutto Chiba beschrijft Chiba Ekimae als op loopafstand van JR Chiba Station, en ongeveer twee minuten lopen van Yoshikawa-koen Station op de Chiba Urban Monorail.^[S13]

Hoewel de naam "Chiba Ekimae-filiaal" is, is het geen winkel gelegen tegenover de ticketpoort van JR Chiba Station. Voer in de kaartapp de winkelnaam tot het einde in om te bevestigen dat het een winkel in Chuo-ku, Chuo is. Het is belangrijk om het niet te verwarren met de Yuko-winkel.^[S07][S13]

Chiba Ekimae gaat om 11.00 uur open. Als u een ochtendbezoek plant, verwar de openingstijden dan niet met die van de Yuko-vestiging.^[S07]

Koop eerst uw maaltijdticket voordat u in de rij gaat staan

Volgens de officiële website van Sugitaya geldt: koop eerst binnen een maaltijdkaartje en sluit daarna aan in de rij. Als er een wachtrij is, controleer dan de instructies bij de ingang voordat u eenvoudigweg naar het einde gaat. Als u het niet zeker weet, vraag het dan eerst aan een medewerker.^[S05]

In het Japans kun je dit als volgt controleren:

“Should I buy a ticket before joining the line?”「先に食券を買ってから並びますか？」

De betekenis in het Engels is: Should I buy a ticket before joining the line?.

Dit is echter een verklaring gebaseerd op de officiële informatie voor Sugitaya. Ga er niet vanuit dat andere ramenrestaurants dezelfde volgorde hebben.

Begin voor het eerst met basisramen.

In eerste instantie raden we u aan om basis ramen te kiezen, en wanneer u naar uw voorkeuren wordt gevraagd, zegt u: 'Ik wil graag dat alles normaal is, alstublieft.'' Sugitaya beveelt ook de standaardsmaak aan voor nieuwe klanten.^[S06]

Bepaal of u toppings of rijst wilt toevoegen op basis van uw hongerniveau en het winkelmenu. Je kunt genieten van de basissmaak van het restaurant zonder dat je 'alles hoeft in te laden omdat je helemaal bent gekomen'.

Prijzen, betaalmethoden en of er al dan niet een Engels menu is, kunnen in dit artikel niet worden bevestigd, omdat we deze niet alleen konden bevestigen op basis van de officiële pagina die we hebben gecontroleerd. Het is een goed idee om dit vóór uw bezoek te controleren en contant geld bij de hand te hebben om problemen bij de kaartautomaten te voorkomen.

Een kom in Chiba kan deel uitmaken van de reis

Kiest u de Yuko-winkel die past bij uw ochtendschema, of kiest u de stationswinkel die past bij uw wandeling door Chiba? Zelfs met dezelfde Sugitaya kun je de winkel kiezen, afhankelijk van de scène die je bezoekt.

Geniet eerst van een kom en denk op weg naar huis terug aan 'Hoe sterk was de sojasaus?'' 'Vond je de textuur van de noedels lekker?'' Het kan een tijd zijn waarin je de stad kunt ervaren door middel van eten, wat iets anders is dan het toevoegen van nog een toeristische attractie.