Iekei ramen a Chiba: visita alle filiali Chiba Yuko e Chiba Ekimae di Sugitaya

Che tipo di negozio di ramen è Sugitaya?

Sugitaya è un negozio di ramen Iekei descritto come il primo negozio di discendenza diretta di Yoshimuraya. Il suo negozio principale è a Shin-Sugita, Yokohama, separato dalle due filiali di Chiba.^[S05][S07]

Il sito ufficiale descrive un brodo a base di carne di maiale e ossa di pollo. La rivista locale Gurutto Chiba descrive anche la ciotola Chiba Ekimae come ramen Iekei che combina brodo di ossa di maiale e ossa di pollo con condimento a base di salsa di soia.^[S06][S13]

Il punto chiave quando si sceglie questo negozio è "Vuoi provare Iekei di tonkotsu shoyu a Chiba?" Piuttosto che classificare il gusto, pensa allo stile di cibo che vuoi mangiare e se si adatta ai tuoi programmi di viaggio.

Per una bowl mattutina: Chiba Yuko

L'orario di apertura ufficiale di Chiba Yuko è alle 5:00, il che rende possibile un pasto anticipato Iekei. Il lunedì è indicato come giorno di chiusura regolare.^[S07]

Invece di aggiungere ramen dopo colazione, sarà più semplice pianificare la quantità di ramen come pasto mattutino. Non si tratta di una raccomandazione basata su gusti diversi, ma di un metodo di selezione che sfrutta gli orari di apertura.

Per un pasto esplorando la città: Chiba Ekimae

Gurutto Chiba descrive Chiba Ekimae come a pochi passi dalla stazione JR di Chiba e a circa due minuti a piedi dalla stazione Yoshikawa-koen sulla monorotaia urbana di Chiba.^[S13]

Anche se il nome è "filiale Chiba Ekimae", non è un negozio situato di fronte alla biglietteria della stazione JR di Chiba. Nell'app della mappa, inserisci il nome del negozio fino alla fine per confermare che si tratta di un negozio a Chuo-ku, Chuo. È importante non confonderlo con il negozio Yuko.^[S07][S13]

Chiba Ekimae apre alle 11:00. Se avete in programma una visita mattutina, non confondete i suoi orari con quelli della filiale Yuko.^[S07]

Acquista il tuo buono pasto prima di metterti in fila

Il sito ufficiale di Sugitaya indica di acquistare il ticket all’interno del locale prima di mettersi in fila. Se c'è coda, controlla le istruzioni all'ingresso prima di metterti semplicemente alla fine. Se non sei sicuro, chiedi prima a un membro dello staff.^[S05]

In giapponese, puoi verificarlo in questo modo:

“Should I buy a ticket before joining the line?”「先に食券を買ってから並びますか？」

Il significato in inglese è: Should I buy a ticket before joining the line?.

Tuttavia, questa è una spiegazione basata sulle informazioni ufficiali per Sugitaya. Non dare per scontato che altri ristoranti di ramen abbiano lo stesso ordine.

Per la prima volta, inizia con il ramen base.

Inizialmente, ti consigliamo di scegliere il ramen base e, quando ti viene chiesto quali siano le tue preferenze, rispondi: "Vorrei che fosse tutto normale, per favore". Sugitaya consiglia anche il sapore standard ai clienti alle prime armi.^[S06]

Decidi se aggiungere condimenti o riso in base al tuo livello di fame e al menu del negozio. Puoi goderti il gusto base del ristorante senza dover “caricare tutto perché sei arrivato fino in fondo.''

Prezzi, metodi di pagamento e se sia presente o meno un menu in inglese non possono essere confermati in questo articolo, poiché non abbiamo potuto confermarli basandoci esclusivamente sulla pagina ufficiale che abbiamo controllato. È una buona idea controllare prima della visita e avere contanti a portata di mano per evitare problemi ai distributori automatici di biglietti.

Una ciotola a Chiba può far parte del viaggio

Scegli il negozio Yuko per adattarlo al tuo programma mattutino o scegli il negozio della stazione per adattarlo alla tua passeggiata per Chiba? Anche con lo stesso Sugitaya puoi scegliere il negozio in base alla scena che visiti.

Per prima cosa, goditi una ciotola e, mentre torni a casa, ripensa a "Quanto era forte la salsa di soia?" "Ti è piaciuta la consistenza dei noodles?" Potrebbe essere il momento in cui puoi vivere la città attraverso il cibo, il che è diverso dall'aggiungere un'altra attrazione turistica.