千葉で家系ラーメンを食べるなら。杉田家・千葉祐光店と千葉駅前店の訪問ガイド

杉田家は、どんなラーメン店？

杉田家は、吉村家の直系1号店として案内される家系ラーメン店です。本店は横浜の新杉田にあり、千葉の2店舗とは場所が異なります。^[S05][S07]

スープについて、公式サイトは豚と鶏のガラを使うと説明しています。地域情報誌「ぐるっと千葉」も、千葉駅前店の一杯を、豚骨・鶏ガラのスープに醤油ダレを合わせた家系として紹介しています。^[S06][S13]

この店を選ぶときのポイントは、「千葉で豚骨醤油の家系を体験したいかどうか」。味の順位より、自分が食べたいスタイルと、旅の予定に合うかを考えてみてください。

朝の一杯を予定に入れるなら、千葉祐光店

千葉祐光店の公式営業時間は朝5時から。早い時間に家系を食べる予定を組めることが、この店舗を選ぶ分かりやすい理由です。月曜日は定休日と案内されています。^[S07]

「朝食のあとにラーメンを追加する」より、ラーメンをその日の朝の食事として予定に入れるほうが、量を考えやすいでしょう。これは味の違いによるおすすめではなく、営業時間を生かした選び方です。

街歩きと組み合わせるなら、千葉駅前店

千葉駅前店について、「ぐるっと千葉」はJR千葉駅から徒歩圏内、千葉都市モノレールの葭川公園駅から徒歩約2分と案内しています。^[S13]

「千葉駅前店」という名前でも、JR千葉駅の改札前にある店ではありません。 地図アプリでは店名を最後まで入力し、中央区中央の店舗であることを確認しましょう。祐光店と取り違えないことが大切です。^[S07][S13]

こちらは昼11時からの営業です。朝の時間帯に行くつもりなら、祐光店と営業時間を混同しないようにしてください。^[S07]

並ぶ前に、先に食券を購入

杉田家の公式サイトは、店内で食券を購入してから並ぶよう案内しています。列を見かけたらそのまま最後尾に並ぶのではなく、まず入口の案内を確認しましょう。不明な場合は、店員に聞いてから動くと安心です。^[S05]

日本語では、次のように確認できます。

「先に食券を買ってから並びますか？」

意味を伝える英語の例は、Should I buy a ticket before joining the line? です。

ただし、これは杉田家の公式案内に基づく説明です。ほかのラーメン店で同じ順番だと決めつけないようにしましょう。

初めては、基本のラーメンから

最初は基本のラーメンを軸に選び、お好みを聞かれたら「全部ふつうでお願いします」と伝える、という頼み方を提案します。杉田家も、初来店の人には標準の味を勧めています。^[S06]

トッピングやご飯を追加するかは、自分の空腹具合と店頭メニューを見て決めましょう。「せっかく来たから全部のせ」にしなくても、店の基本の味を楽しめます。

価格、決済方法、英語メニューの有無は、今回確認した公式ページだけでは確定できなかったため、本記事では断定していません。訪問前に確認し、券売機で困らないよう現金も用意しておくとよいでしょう。

有名店を巡るだけではない、千葉での一杯

朝の予定に合わせて祐光店を選ぶのか、千葉の街歩きに合わせて駅前店を選ぶのか。同じ杉田家でも、訪問する場面から店舗を選べます。

まずは一杯を味わい、帰り道に「醤油の強さはどうだったか」「麺の食感は好みだったか」を思い返してみてください。観光名所を一つ増やすのとは違う、食を通じて街に触れる時間になるかもしれません。