Article 04 · Cuisine/Commerces
Les palourdes occupent une place centrale à Takaraya à Kisarazu : déjeuner dans un restaurant de la ville portuaire fondé à l'époque Meiji
Une façon japonaise de manger la mer, pas seulement les sushis et sashimis. Savourez des palourdes frites, des brochettes, du riz et de la soupe miso en un seul déjeuner.
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Essayez de choisir un repas en voyage en fonction du nom du plat. "Si je vais à Kisarazu, j'ai envie de manger des palourdes." Takaraya se trouve à environ 3 minutes à pied de la sortie ouest de la gare de Kisarazu. [1]
Fondé en 1897. Bien que ce restaurant japonais existe depuis longtemps, il n'est pas nécessaire de commander un grand plat de Kaiseki lors de votre première visite. À l'heure du déjeuner, des menus gozen et bols de riz sont proposés pour que vous puissiez découvrir la cuisine du restaurant à partir d'un seul repas. [2][3]
La première commande est "Clam Gozen"
Si vous visitez Takaraya pour la première fois, essayez le fameux gozen aux palourdes. Le menu officiel du déjeuner coûte 2 400 yens (taxes incluses) et comprend un choix de plat principal parmi des palourdes frites, des brochettes de palourdes, du sashimi et du tempura. [3]
Les jours où vous souhaitez manger des palourdes comme ingrédient principal, choisissez le kakiage ou le kushiage. Dans les informations touristiques de la préfecture, il est présenté comme un gozen qui associe du riz aux palourdes et de la soupe miso aux palourdes. La structure vous permet de déguster le même ingrédient dans différents plats sans avoir à commander plusieurs articles individuels. [1]
« Gozen » est un mot utilisé comme guide lors du choix d'un repas comprenant du riz, de la soupe et des plats d'accompagnement. Plutôt que de chercher la bonne réponse à la question de savoir lequel manger en premier, essayez d'utiliser vos baguettes à votre rythme, en prenant une bouchée du plat principal, un peu de riz et une pause avec de la soupe.
Découvrez les fruits de mer à travers les fritures et le riz
Lorsque certaines personnes entendent parler de la consommation de fruits de mer au Japon, elles pensent peut-être au poisson cru. Chez Takaraya, des plats cuisinés tels que des palourdes frites, des palourdes cuites à la vapeur et du curry de palourdes figurent également au menu officiel. [3]
La recherche d'ingrédients coûteux n'est pas la seule chose que vous souhaitez apprécier dans ce magasin. Comment faire des petits coquillages la pièce maîtresse d'un plat, et comment manger les mêmes ingrédients de différentes manières. Le déjeuner devient un peu plus intéressant quand on regarde cette combinaison.
Choisir un plat principal différent avec votre compagnon vous donnera l'occasion de parler de ce qui a attiré votre attention et de ce que vous avez aimé. Ne prenez pas seulement des photos des plats, mais aussi « pourquoi vous les avez choisis » comme souvenir de votre voyage.
Après avoir mangé, direction le port
Si vous souhaitez intégrer Takaraya à votre promenade à Kisarazu, nous vous recommandons de déjeuner d'abord après votre arrivée à la gare. Si vous mangez près de la gare puis marchez jusqu'au port, vous n'avez pas à vous soucier des horaires d'ouverture du midi et de terminer votre promenade.
Les heures officielles de déjeuner sont de 11h30 à 13h30 en semaine et de 11h30 à 14h00 le week-end et les jours fériés. Ne le considérez pas comme un endroit où vous pouvez déjeuner jusque tard dans l'après-midi, mais planifiez votre déjeuner à l'avance. [2]
Une fois rassasié, il est temps de partir en direction de la mer. Si vous avez un objectif : « Je suis venu manger des palourdes aujourd'hui », se promener dans la ville avant et après cet objectif n'est plus un simple voyage.
Notes de visite
Nom du magasin : Takaraya
Emplacement : 2-3-4 Chuo, ville de Kisarazu, préfecture de Chiba. Téléphone : 0438-22-3765. [2]
Accès : Environ 3 minutes à pied depuis la sortie ouest de la gare de Kisarazu. [1]
Horaires du déjeuner : en semaine de 11h30 à 13h30, les samedis, dimanches et jours fériés de 11h30 à 14h00. Fermé le lundi. En cas de jour férié, le mardi suivant. Veuillez vérifier les informations du magasin pour tout changement temporaire. [2]
Commande suggérée : la célèbre palourde gozen de Takaraya 2 400 yens (taxes incluses). Les prix indiqués et les détails de l'offre sont susceptibles de changer. [3]
Il s'agit d'un guide éditorial basé sur des informations officielles sur les magasins/installations et des informations touristiques. Il ne s’agit pas d’un compte rendu des visites et des repas réels de l’auteur. Les horaires, les prix, les opérations et les menus sont sujets à changement. Veuillez vérifier les informations officielles sur les dates d'utilisation.
Sources
Date de confirmation du document (écrite dans le manuscrit) : 29 septembre 2026. Veuillez vérifier les informations officielles concernant les affaires et les transports avant de vous rendre.