Рамэн тори пайтан: отличия от тонкоцу и 5 заведений Токио и Тибы

На основе онлайн-информации по состоянию на 28 сентября 2026 г. Этот сайт не проводил ни интервью, ни реальных дегустаций. Отредактировано на основе официальной информации о магазине, справочников по объектам, освещения в СМИ и т. д. Порядок публикации не является рейтингом. Часы работы, цены, меню и способы оплаты могут быть изменены. Перед посещением проверьте актуальную информацию о каждом магазине. Не полагайтесь только на название блюда, чтобы определить, соответствует ли оно диетическим ограничениям или аллергии; пожалуйста, свяжитесь с рестораном индивидуально.

«Раз это белый суп, то это тоже тонкоцу?» Когда в меню написано «тори пайтан», основным ингредиентом является курица, а не свинина.

Тори Пайтан — это рамен с мутным супом из курицы. Это вход, где можно насладиться богатым вкусом, но стиль различается в зависимости от магазина. Попробуйте выбрать тот, который подчеркивает вкус курицы, и другой, который больше похож на похлебку с овощами.

Тори Пайтан произносится как «Тори Пайтан».

В терминологии рамэн символы 白湯 читаются как пайтан, а не саю, что означает простую теплую питьевую воду. Пайтан означает мутный белый бульон и сам по себе не указывает на курицу. Тори пайтан — это мутный бульон, приготовленный в основном из курицы.^[S02]

Причина, по которой я использую здесь слова «сливочный» и «похлебный», заключается главным образом в том, чтобы передать текстуру. Это не выражение, гарантирующее наличие или отсутствие молока или свежих сливок. Кроме того, не думайте, что только потому, что блюдо называется тори пайтан, оно не содержит ингредиентов из свинины. Помимо супа, вам также необходимо проверить соус и начинку.

При первом посещении ресторана вместо того, чтобы стремиться к «самому сильному», подумайте , хотите ли вы насладиться гладкой текстурой или предпочитаете вкус, сочетающий в себе овощи .

Если вы хотите поесть в Токио, попробуйте эти 3 ресторана

1. Гиндза Кагари Эчика Икебукуро ｜ Тори Пайтан и красочная аранжировка

В Кагари начните с подписи тори паитан соба. Информация о магазине Токийского метро описывает сезонные ингредиенты и презентацию, вдохновленную японской кухней. В официальном путеводителе по продуктам сотрудничества ресторана также описан его куриный бульон, похожий на похлебку.^[C01][C02]

Для людей, у которых есть представление о том, что «рамэн — это миска, наполненная большими кусками мяса и овощей», это кандидат, который покажет вам другую сторону. Наслаждайтесь сочетаниями, сначала пробуя небольшое количество супа, затем лапши, а затем начинки.

Идея первого порядка: Тори паитан соба. На этот раз мы представляем не главный магазин Гиндзы, а магазин на станции Икебукуро. Несмотря на то, что в названии магазина есть «Гинза», вы направляетесь на станцию ​​Икебукуро. ^[C01]

2. Менья Такеичи Симбаши ｜Почувствуйте вкус курицы спереди.

Takeichi — это специализированный магазин тори пайтан, созданный в результате сотрудничества поваров якитори и рамэн. Официально оно описывает сочетание густо приготовленного куриного супа и куриного чашу. ^[C03]

В меню магазина входят Насыщенная соба тори паитан и Насыщенная соба с соевым соусом из куриной кости . Несмотря на то, что куриная основа та же самая, приправа не та. Сначала мы выберем базовый тори пайтан, а в следующий раз предложим способы насладиться им, сравнив его с блюдом с добавлением вкуса соевого соуса. ^[C05]

Первый заказ: Рич Тори Паитан Соба. Это вариант для тех, кто хочет попробовать чашку, в которой в основном много курицы. Перед посещением ознакомьтесь с меню и магазинами главного магазина Shinbashi. ^{[C04] [C05]}

3. Торипота Рамен СПАСИБО Даймону | «Торипота» из курицы и овощей

СПАСИБО предлагает «торипоту», суп-пюре из курицы и овощей. Вместо того, чтобы объяснять, что он делается точно так же, как обычный тори пайтан, мы хотели бы представить как близкого родственника курицы и овощей . ^[C06]

Следуйте инструкциям ресторана, чтобы выбрать текстуру супа сарари, торори или потери. Они описывают вкус, а не остроту перца чили. Интуитивно понятные метки помогут вам выбрать текстуру, которую вы предпочитаете.^[C07]

Идея первого порядка: рамэн из торипоты. Если вы хотите попробовать более легкую текстуру, попробуйте «сарари». Вы можете наслаждаться им иначе, чем сравнивать сочность одной только курицы, в том числе сочетая ее с тонкой лапшой. ^{[C06] [C07]}

Если вы хотите поесть в Тибе, это два ресторана.

4. Менья Фукуичи ｜Выход из Нариты с целью Тори Пайтан.

Фукуичи в Нарите — это магазин, на вывеске которого изображен Тори Пайтан. В интервью Ramen Walker в 2026 году выяснилось, что они унаследовали рецепт двойного куриного супа, созданный первым владельцем, имевшим французское происхождение. ^{[C08] [C09]}

Вам не нужна специальная терминология: думайте об этом как о ресторане, ориентированном на многогранный куриный вкус. Рассмотрите возможность съезда в Нариту, чтобы попробовать сам тори пайтан, а не выбирать его только из-за близости к станции. Этот ресторан находится не в аэропорту.

Рекомендация для первого заказа: тори пайтан со вкусом шио. В интернет-магазине и ресторане представлен разный выбор продуктов, поэтому проверьте наличие тори пайтан в меню ресторана. Не думайте, что блюдо для ограниченной совместной работы всегда доступно.^[C08][C09]

5. Сандайме Рамен-докоро Маруха Кивами | Миска с местной курицей возле Кейсэй Фунабаси

Маруха Кивами — ресторан, вывеска которого — тори пайтан рамэн . В информации магазина представлены супы, приготовленные из фирменной курицы префектуры Тиба, курицы Кинсу и целой курицы, приготовленной на сильном огне. ^[C10]

Новичкам следует отметить, что куриный суп не обязательно означает жидкий суп, похожий на консоме. Я приведу это как конкретный пример того, как можно приготовить сытный рамэн из курицы.

Идея первого порядка: тори пайтан рамэн. 1-32-3 Хонмати, город Фунабаси, недалеко от станции Кэйсэй Фунабаси. Вы можете рассматривать это как вариант питания в те дни, когда вы останавливаетесь в Фунабаси или путешествуете по главной линии Кэйсэй. ^[C10]

Если вы сомневаетесь в тонкоцу, смотрите на ингредиенты и текстуру, а не на белизну.

Если вы хотите сравнить вкус с продуктом тонкоцу, не стоит просто решать, какой из них богаче. Просто найдя что-то, что вам нравится в аромате, текстуре и способе смешивания с лапшой, вам будет легче выбрать следующую чашку.

И не думайте, что одно только название Тори Паитан означает, что оно полезно для здоровья, низкокалорийно или совместимо с религиозными диетическими ограничениями. Необходимые условия уточняйте в каждом магазине индивидуально.

Тори Паитан — это не замена людям, которые не любят тонкоцу, а стиль, которым можно наслаждаться сам по себе. Это сытность курицы или гладкость овощей? Пожалуйста, попробуйте в том направлении, которое вас интересует.