あっさり・清湯 · 東京3店／千葉2店
あっさりラーメンとは？ 薄味とは違う、だしと香りを楽しむ東京・千葉の5店
澄んだスープでも味はさまざま。醤油と塩の違い、初心者の注文のしかた、東京3店・千葉2店を紹介。
詳しく読む →5つの記事で見つける、好きな一杯日本のラーメンを、
日本のラーメンを、
好みから選ぶ。
さらりとしたスープ、醤油のコク、太い麺。
旅先の一杯を、自分の好みから探してみませんか。
基本の5記事と、東京・千葉の深掘り4記事。好みや旅の予定に合わせて、次の一杯を見つけましょう。
- 01
日本のラーメンは何種類？ あっさり・家系・二郎系から「好きな一杯」を見つけるガイド
あっさり、豚骨、味噌、家系、二郎系、魚介系、辛味系、つけ麺・まぜそば。味・香り・麺・量の好みから、日本で食べたいラーメンを探す入門ガイド。
- 02
家系ラーメンとは？ 味の特徴と、初めてでも迷わない注文方法
横浜生まれの家系ラーメンを、豚骨醤油・鶏油・太めの麺から解説。麺の硬さ、味の濃さ、油の量の違いと、初めての注文例を紹介します。
- 03
千葉で家系ラーメンを食べるなら。杉田家・千葉祐光店と千葉駅前店の訪問ガイド
吉村家直系1号店・杉田家の千葉祐光店と千葉駅前店を紹介。公式の営業時間、所在地、食券を買う順番、初めての注文の考え方をまとめます。
- 04
家系と二郎系は何が違う？ スープ・麺・具材・注文方法で比べる
家系と二郎系を、スープ、麺、具材、量、注文方法で比較。「どちらもこってり」で終わらせず、自分の好みに合う一杯を選ぶためのガイドです。
- 05
初めての二郎系ラーメン。店選び・量・注文の伝え方をやさしく解説
初めての二郎系で確認したい麺量、食券、にんにくの有無、野菜や背脂の注文を解説。豚山の公式案内を具体例に、無理なく楽しむ方法を紹介します。
気になるラーメンを、もう一歩深く。
あっさり、豚骨、鶏白湯、味噌。味の特徴と最初の注文を、各5店の紹介と一緒に。
豚骨 · 東京3店／千葉2店
豚骨ラーメンとは？ 白いスープと替え玉を知る、東京・千葉の5店
豚骨は味付けではなくスープの材料。香り、麺の硬さ、替え玉の意味を知って、一蘭・一風堂・田中商店などを選ぶ。
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鶏白湯 · 東京3店／千葉2店
鶏白湯ラーメンとは？ 豚骨との違いと、東京・千葉で楽しむ5店
白いスープでも豚骨とは別。鶏白湯の読み方から、鶏と野菜のポタージュ系まで、初めての人向けに紹介。
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味噌 · 東京3店／千葉2店
味噌ラーメンとは？ 香ばしさ・背脂・辛味で選ぶ、東京・千葉の5店
味噌ラーメンは辛いとは限らない。大島・花道庵・鬼金棒・なりたけ・田所商店から、好みに合う一杯を探す。
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