Was ist der Unterschied zwischen Iekei und Ramen im Jiro-Stil? Vergleichen Sie nach Suppe, Nudeln, Zutaten und Bestellmethode

Iekei: Genießen Sie die Kombination aus Sojasauce, Brühe und Öl

Wenn Sie sich für Iekei entscheiden, achten Sie darauf, wie der Geschmack von Sojasauce, der Reichtum der Tiersuppe und das Aroma von chiyu (Hühneröl) mit den dicken Nudeln kombiniert werden. Ein typisches Beispiel ist Rokkakuya 1994+, das mitteldicke gerade Nudeln, Seetang und Spinat anbietet.^[S05][S08]

Wenn Sie Lust haben, hauptsächlich reichhaltige Suppen und Nudeln zu genießen, ist die Suche nach Iekei eine Option. Gehen Sie jedoch nicht davon aus, dass „es leicht ist, nur weil es kein Ramen im Jiro-Stil ist“; Sehen Sie sich die Erklärung des Shops an.

Ramen nach Jiro-Art: eine herzhafte Schüssel mit Nudeln, Schweinefleisch und Gemüse

Denken Sie bei der Wahl von Ramen im Jiro-Stil an die Füllung der Schüssel, einschließlich nicht nur der Suppe, sondern auch der Nudeln und Toppings. Butayama kombiniert Schweinefleischsuppe mit herzhaften Nudeln, Schweinefleisch und Gemüse.^[S09][S11]

Dies ist die Richtung, nach der Sie Ausschau halten sollten, wenn Sie den Knoblauch wirksamer machen oder dicke Nudeln essen möchten. Andererseits ist es wichtig, die Größe zu prüfen und sich nicht nur für die Anordnung auf dem Foto zu entscheiden. Die kleine Größe von Butayama soll ungefähr der Menge einer großen Portion in einem typischen Ramen-Restaurant entsprechen.^[S10]

Die Zugabe von mehr Öl oder Fett hat unterschiedliche Bedeutungen

Das mit Iekei verbundene chiyu (Hühneröl) und das als Ergänzung unter Butayama angebotene Schweinerückenfett sind unterschiedliche Zutaten. Beide wirken sich auf das Fett in einer Schüssel aus, führen jedoch nicht zum gleichen Ergebnis.^{[S03][S05][S11]}

Es gibt auch einen Unterschied zwischen der Vorliebe „Ich mag starke Aromen“ und dem Wunsch, „mehr Öl zu wollen“. Wenn Sie sich nicht entscheiden können, wird es einfacher sein, eine Wahl zu treffen, wenn Sie den Standard probieren und darüber nachdenken, was Sie ändern möchten.

Wählen Sie je nachdem, worauf Sie heute Lust haben zu essen

Als Vorschlag für die Auswahl können Sie Iekei an Tagen verwenden, an denen Sie an einer Kombination aus Suppe, Sojasauce und Nudeln interessiert sind, und Ramen im Jiro-Stil an Tagen, an denen Sie eine sättigende Mahlzeit mit Knoblauch, dicken Nudeln und anderen Zutaten wünschen.

Wenn Sie eine leichte Schale wünschen, müssen Sie sich nicht auf diese beiden Stile beschränken. Kehren Sie zum allgemeinen Leitfaden zurück; Ein Geschäft, das klare Brühe anbietet, passt möglicherweise besser zu Ihrer Stimmung.

Ramen zu genießen bedeutet nicht, immer reichhaltigere Geschmacksrichtungen oder größere Portionen zu wählen. Es bedeutet auch Finden Sie die Schüssel, die an diesem Tag zu Ihnen passt.