家系与二郎系有什么区别？汤底、面条、配料和点餐方式比较

家系：享受酱油、肉汤和油的组合

如果选择家系，要注意酱油的鲜味、动物汤的浓郁、鸡油（鸡油）的香气如何与粗面条结合在一起。典型的例子是Rokkakuya 1994+，提供中粗直面、紫菜和菠菜。^[S05][S08]

如果您主要想享受浓郁的汤和面条，那么家系是一种选择。但是，不要以为“不是二郎系拉面，所以它很清淡”；看看店家的解释。

二郎系拉面：一碗丰盛的面条、猪肉和蔬菜

选择二郎系拉面时，请考虑碗的填充物，不仅包括汤，还包括面条和配料。 豚山 将猪肉汤与丰盛的面条、猪肉和蔬菜结合在一起。^[S09][S11]

当你想让大蒜发挥更大的功效或者想吃粗面条时，你应该寻找这个方向。另一方面，重要的是检查尺寸，而不仅仅是决定照片中的排列。据说豚山的小份量与一般拉面店的大份份量大致相同。^[S10]

添加更多的油或脂肪意味着不同的事情

与家系相关的鸡油（鸡油）和豚山中提供的猪背脂是不同的成分。两者都会影响碗中的脂肪，但不会产生相同的结果。^{[S03][S05][S11]}

“我喜欢重口味”的偏好和“想要更多油”的愿望之间也是有区别的。如果你拿不定主意，尝尝标准再想想你想改变什么，会更容易做出选择。

根据今天想吃什么来选择

作为如何选择的建议，在您对汤、酱油和面条的组合感兴趣的日子里尝试使用家系，在您想要一顿包含大蒜、粗面条和其他配料的令人满意的饭菜的日子里尝试使用二郎系拉面。

如果您想要一个轻的碗，则不必局限于这两种款式。返回一般指南;提供清汤的商店可能更适合您的心情。

享受拉面并不意味着总是选择更丰富的口味或更大的份量。这也意味着找到当天适合您的碗。