Scarlett Johansson l'ha visitata durante le riprese di Lost in Translation nel 2003. Gli incontri del suo personaggio, Charlotte, con la cultura giapponese hanno fatto eco alle sue esperienze a Tokyo. La storia racconta che il tonno magro di Sukiyabashi Jiro l'ha particolarmente colpita e cita la sua affermazione che le si scioglieva in bocca e sembrava fermare il tempo.
Il ristorante è noto per l'equilibrio tra pesce accuratamente selezionato e riso sushi preparato con precisione. Il riso va servito a temperatura corporea; lo spessore e il taglio di ciascuna copertura variano. Gli chef guidano anche il ritmo del pasto, creando una sequenza ritmata al bancone.
Attualmente, oltre al negozio principale a Ginza, c'è una filiale a Roppongi Hills, ma quello visitato da Scarlett era il negozio principale a Ginza. Anche se si trova a solo un minuto a piedi dalla stazione della metropolitana di Ginza, richiede la prenotazione, quindi dovrai effettuarla con diverse settimane o diversi mesi di anticipo per visitarlo.
Per i turisti provenienti dall'estero, non è solo un “delizioso ristorante di sushi”, ma anche un “luogo sacro dove si può godere l'essenza della cultura giapponese”. In un posto così speciale, Scarlett Johansson è rimasta affascinata dal sushi. Non è stato solo un pasto, è stata un'esperienza per tutti e cinque i sensi.
Gli amanti del cibo continuano a recarsi in Giappone per questo bancone, sperando di vivere la stessa scena e assaporare la bellezza della cucina giapponese.
"Sukiyabashi Jiro" è un ristorante di sushi famoso in tutto il mondo con il suo negozio principale a Ginza, Tokyo. Il fondatore, il signor Jiro Ono, è conosciuto come un maestro chef del sushi Edomae e ha ricevuto elogi dalla Guida Michelin.
Sito ufficiale: https://www.sushi-jiro.jp/ Tokyo/Ginza Sukiyabashi Jiro+7Tokyo/Ginza Sukiyabashi Jiro+7 Tabella+7
Informazioni sulla sede centrale:
- indirizzo: Tsukamoto Sogyo Building B1F, 4-2-15 Ginza, Chuo-ku, Tokyo Tabella+6 Tokyo/Ginza Sukiyabashi Jiro+6 Tokyo/Ginza Sukiyabashi Jiro+6
- numero di telefono: 03-3535-3600 Takashimaya+6Tokyo/Ginza Sukiyabashi Jiro+6Tokyo/Ginza Sukiyabashi Jiro+6
- Orari di lavoro: 11:30～14:00、17:30～20:30 Roppongi Hills – Roppongi Hills+5Tokyo/Ginza Sukiyabashi Jiro+5Tokyo/Ginza Sukiyabashi Jiro+5
- Vacanza regolare: domeniche, festivi, sabato sera, ferragosto, fine anno e Capodanno Tabella+3Ginza, Tokyo Sukiyabashi Jiro+3Retty+3
A proposito di prenotazioni: La prenotazione è obbligatoria e può essere effettuata telefonicamente al di fuori dell'orario lavorativo. Per gli ospiti internazionali, consigliamo di effettuare la prenotazione tramite il concierge del vostro hotel. Tokyo/Ginza Sukiyabashi Jiro+1Retty+1
Menù: Servito in stile "Omakase", vengono serviti circa 20 pezzi di sushi in ordine. Il prezzo parte da 58.000 yen e cambia a seconda dello stato dell'acquisto. Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro
Informazioni sulla filiale: C'è anche una filiale a Roppongi Hills, dove il secondo figlio del signor Jiro, Takashi Ono, è responsabile del nigiri. Pocket Concierge+1 Roppongi Hills – Roppongi Hills+1
Instagram ufficiale:
- Conto ufficiale Sukiyabashi Jiro Tokyo/Ginza Sukiyabashi Jiro+3Instagram+3Tokyo/Ginza Sukiyabashi Jiro+3
Quando si considera una visita, si consiglia di verificare in anticipo le informazioni più recenti sul sito ufficiale o telefonicamente.
