Scarlett Johansson war während der Dreharbeiten zu Lost in Translation im Jahr 2003 zu Besuch. Die Begegnungen ihrer Figur Charlotte mit der japanischen Kultur spiegelten ihre eigenen Erfahrungen in Tokio wider. Die Geschichte erzählt, dass der magere Thunfisch bei Sukiyabashi Jiro sie besonders beeindruckte, und zitiert sie mit den Worten, dass er in ihrem Mund zerschmolz und die Zeit anhalten zu lassen schien.
Das Restaurant ist bekannt für die Balance zwischen sorgfältig ausgewähltem Fisch und präzise zubereitetem Sushi-Reis. Der Reis wird bei Körpertemperatur serviert; Die Dicke und der Schnitt jedes Belags variieren. Die Köche bestimmen auch das Tempo des Essens und sorgen für eine sorgfältig abgestimmte Abfolge an der Theke.
Derzeit gibt es neben dem Hauptgeschäft in Ginza eine Filiale in Roppongi Hills, aber die, die Scarlett besuchte, war das Hauptgeschäft in Ginza. Obwohl es nur eine Minute zu Fuß vom U-Bahnhof Ginza entfernt liegt, ist eine Reservierung erforderlich, sodass Sie für einen Besuch mehrere Wochen bis mehrere Monate im Voraus reservieren müssen.
Für Touristen aus Übersee ist es nicht nur ein „köstliches Sushi-Restaurant“, sondern auch ein „heiliger Ort, an dem man die Essenz der japanischen Kultur genießen kann“. An einem so besonderen Ort war Scarlett Johansson vom Sushi fasziniert. Es war nicht nur eine Mahlzeit, es war ein Erlebnis für alle fünf Sinne.
Feinschmecker reisen für diese Theke weiterhin nach Japan, in der Hoffnung, die gleiche Szene zu erleben und die Schönheit der japanischen Küche zu probieren.
„Sukiyabashi Jiro“ ist ein weltberühmtes Sushi-Restaurant mit Hauptgeschäft in Ginza, Tokio. Der Gründer, Herr Jiro Ono, ist als Meisterkoch von Edomae-Sushi bekannt und wurde vom Michelin-Führer hoch gelobt.
Offizielle Website: https://www.sushi-jiro.jp/ Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+7Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+7 Tabelog+7
Informationen zur Zentrale:
- Adresse: Tsukamoto Sogyo Building B1F, 4-2-15 Ginza, Chuo-ku, Tokio Tabelog+6 Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+6 Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+6
- Telefonnummer: 03-3535-3600 Takashimaya+6Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+6Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+6
- Geschäftszeiten: 11:30～14:00、17:30～20:30 Roppongi Hills – Roppongi Hills+5Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+5Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+5
- Regulärer Feiertag: Sonntage, Feiertage, Samstagabende, Mitte August, Jahresende und Neujahrsfeiertage Tabelog+3Ginza, Tokio Sukiyabashi Jiro+3Retty+3
Über Reservierungen: Reservierungen sind erforderlich und können außerhalb der Geschäftszeiten telefonisch vorgenommen werden. Für internationale Gäste empfehlen wir die Reservierung über den Concierge Ihres Hotels. Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+1Retty+1
Menü: Serviert im „Omakase“-Stil, etwa 20 Sushi-Stücke werden der Reihe nach serviert. Der Preis beginnt bei 58.000 Yen und variiert je nach Kaufstatus. Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro
Brancheninformationen: Es gibt auch eine Filiale in Roppongi Hills, wo Mr. Jiros zweiter Sohn, Takashi Ono, für die Nigiri verantwortlich ist. Pocket Concierge+1 Roppongi Hills – Roppongi Hills+1
Offizielles Instagram:
- Sukiyabashi Jiro offizielles Konto Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+3Instagram+3Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+3
Wenn Sie über einen Besuch nachdenken, empfehlen wir Ihnen, sich vorab auf der offiziellen Website oder telefonisch über die neuesten Informationen zu informieren.
