زارتها سكارليت جوهانسون أثناء تصوير فيلم Lost in Translation في عام 2003. وقد عكست لقاءات شخصيتها شارلوت مع الثقافة اليابانية تجاربها الخاصة في طوكيو. تروي القصة أن التونة الخالية من الدهون في Sukiyabashi Jiro أثارت إعجابها بشكل خاص، ونقلت عنها قولها إنها ذابت في فمها وبدا أنها تجعل الوقت يتوقف.
يشتهر المطعم بالتوازن بين الأسماك المختارة بعناية وأرز السوشي المحضر بدقة. يتم تقديم الأرز في درجة حرارة الجسم تقريبًا. يختلف سمك وقطع كل طبقة. يقوم الطهاة أيضًا بتوجيه وتيرة الوجبة، مما يخلق تسلسلًا يسير بخطى دقيقة على المنضدة.
حاليًا، بالإضافة إلى المتجر الرئيسي في جينزا، يوجد فرع في روبونجي هيلز، لكن المتجر الذي زارته سكارليت كان المتجر الرئيسي في جينزا. على الرغم من أنه يقع على بعد دقيقة واحدة فقط سيرًا على الأقدام من محطة مترو أنفاق غينزا، إلا أنه يتطلب الحجز، لذلك ستحتاج إلى إجراء حجز قبل عدة أسابيع إلى عدة أشهر مقدمًا للزيارة.
بالنسبة للسياح من الخارج، فهو ليس مجرد "مطعم سوشي لذيذ" ولكنه أيضًا "مكان مقدس حيث يمكنك الاستمتاع بجوهر الثقافة اليابانية". في مثل هذا المكان المميز، انبهرت سكارليت جوهانسون بالسوشي. لم تكن مجرد وجبة، بل كانت تجربة لجميع الحواس الخمس.
يواصل محبو الطعام السفر إلى اليابان لحضور هذا العداد، على أمل تجربة نفس المشهد وتذوق جمال المطبخ الياباني.
"Sukiyabashi Jiro" هو مطعم سوشي مشهور عالميًا ويقع متجره الرئيسي في غينزا، طوكيو. يُعرف المؤسس، السيد جيرو أونو، بكونه رئيس الطهاة في مطعم Edomae sushi، وقد نال إشادة كبيرة من دليل ميشلان.
الموقع الرسمي: https://www.sushi-jiro.jp/ طوكيو/جينزا Sukiyabashi Jiro+7طوكيو/جينزا Sukiyabashi Jiro+7 تابيلوغ+7
معلومات المكتب الرئيسي:
- عنوان: مبنى تسوكاموتو سوجيو B1F، 4-2-15 جينزا، تشو-كو، طوكيو تابيلوج+6 طوكيو/جينزا Sukiyabashi Jiro+6 طوكيو/جينزا Sukiyabashi Jiro+6
- رقم الهاتف: 03-3535-3600 تاكاشيمايا+6طوكيو/جينزا Sukiyabashi Jiro+6طوكيو/جينزا Sukiyabashi Jiro+6
- ساعات العمل: 11:30～14:00、17:30～20:30 روبونجي هيلز – روبونجي هيلز+5طوكيو/جينزا Sukiyabashi Jiro+5طوكيو/جينزا Sukiyabashi Jiro+5
- عطلة منتظمة: أيام الأحد، العطلات الرسمية، ليالي السبت، منتصف أغسطس، نهاية العام وعطلة رأس السنة الجديدة Tabelog+3جينزا، طوكيو Sukiyabashi Jiro+3Retty+3
حول التحفظات: الحجز المسبق ضروري، ويمكن الحجز عبر الهاتف خارج ساعات العمل. بالنسبة للضيوف الدوليين، نوصي بإجراء الحجز من خلال خدمة الكونسيرج في فندقك. طوكيو/جينزا Sukiyabashi Jiro+1Retty+1
القائمة: يقدم على طريقة أوماكاسي، حيث يتم تقديم حوالي 20 قطعة سوشي بالترتيب، السعر يبدأ من 58.000 ين ويتغير حسب حالة الشراء. طوكيو/جينزا Sukiyabashi Jiro
معلومات الفرع: يوجد أيضًا فرع في روبونجي هيلز، حيث يتولى تاكاشي أونو، الابن الثاني للسيد جيرو، مسؤولية النيجيري. بوكيت كونسيرج+1 روبونجي هيلز – روبونجي هيلز+1
الانستقرام الرسمي:
- الحساب الرسمي لـSukiyabashi Jiro طوكيو/جينزا Sukiyabashi Jiro+3Instagram+3طوكيو/جينزا Sukiyabashi Jiro+3
عند التفكير في الزيارة، نوصي بالتحقق من أحدث المعلومات على الموقع الرسمي أو عبر الهاتف مسبقًا.
