Скарлетт Йоханссон посетила его во время съемок фильма «Трудности перевода» в 2003 году. Знакомство ее героини Шарлотты с японской культурой перекликалось с ее собственным опытом в Токио. В статье рассказывается, что нежирный тунец в магазине Sukiyabashi Jiro особенно впечатлил ее, и цитируются ее слова, что он таял у нее во рту и, казалось, останавливал время.
Ресторан известен своим балансом между тщательно отобранной рыбой и тщательно приготовленным рисом для суши. Рис подается при температуре тела; Толщина и разрез каждой начинки различаются. Повара также контролируют темп еды, создавая тщательно продуманную последовательность действий за стойкой.
В настоящее время помимо основного магазина в Гиндзе есть филиал в Роппонги Хиллз, но тот, который посетила Скарлетт, был основным магазином в Гиндзе. Хотя он расположен всего в минуте ходьбы от станции метро Ginza, для его посещения требуется предварительный заказ, поэтому вам придется сделать предварительный заказ за несколько недель до нескольких месяцев.
Для иностранных туристов это не просто «вкусный суши-ресторан», но и «священное место, где можно насладиться сутью японской культуры». В таком особенном месте Скарлетт Йоханссон была очарована суши. Это была не просто еда, это был опыт для всех пяти чувств.
Любители еды продолжают ездить в Японию за этим прилавком, надеясь увидеть ту же сцену и попробовать красоту японской кухни.
«Sukiyabashi Jiro» — всемирно известный суши-ресторан с главным магазином в Гиндзе, Токио. Основатель, г-н Дзиро Оно, известен как шеф-повар суши Edomae и получил высокую оценку гида Мишлен.
Официальный сайт: https://www.sushi-jiro.jp/ Токио/Гиндза Sukiyabashi Jiro+7Токио/Гиндза Sukiyabashi Jiro+7 Табличный журнал+7
Информация о главном офисе:
- адрес: Цукамото Согё, здание B1F, 4-2-15 Гиндза, Тюо-ку, Токио Tabelog+6 Токио/Гинза Sukiyabashi Jiro+6 Токио/Гиндза Sukiyabashi Jiro+6
- номер телефона: 03-3535-3600 Такашимая+6Токио/Гинза Sukiyabashi Jiro+6Токио/Гиндза Sukiyabashi Jiro+6
- Часы работы: 11:30～14:00、17:30～20:30 Роппонги Хиллз – Роппонги Хиллз+5Токио/Гиндза Sukiyabashi Jiro+5Токио/Гинза Sukiyabashi Jiro+5
- Регулярный отпуск: воскресенье, праздничные дни, субботний вечер, середина августа, конец года и новогодние каникулы Tabelog+3Ginza, Токио Sukiyabashi Jiro+3Retty+3
О бронировании: Требуется предварительное бронирование, которое можно сделать по телефону в нерабочее время. Иностранным гостям мы рекомендуем бронировать места через консьержа вашего отеля. Токио/Гиндза Sukiyabashi Jiro+1Retty+1
Меню: Подается в стиле «Омакасэ», примерно 20 штук суши под заказ. Цена начинается от 58 000 иен и меняется в зависимости от статуса покупки. Токио/Гиндза Sukiyabashi Jiro
Информация о филиале: В Роппонги Хиллз также есть филиал, где нигири отвечает второй сын г-на Дзиро, Такаси Оно. Карманный консьерж+1 Роппонги Хиллз – Роппонги Хиллз+1
Официальный Инстаграм:
- Официальный аккаунт Sukiyabashi Jiro Токио/Гиндза Sukiyabashi Jiro+3Instagram+3Токио/Гиндза Sukiyabashi Jiro+3
Обдумывая посещение, рекомендуем заранее уточнять актуальную информацию на официальном сайте или по телефону.
