Scarlett Johansson kwam op bezoek tijdens de opnames van Lost in Translation in 2003. De ontmoetingen van haar personage Charlotte met de Japanse cultuur weerspiegelden haar eigen ervaringen in Tokio. Het verhaal vertelt dat de magere tonijn bij Sukiyabashi Jiro vooral indruk op haar maakte, en citeert haar als volgt: hij smolt in haar mond en leek de tijd te doen stilstaan.
Het restaurant staat bekend om de balans tussen zorgvuldig geselecteerde vis en nauwkeurig bereide sushirijst. De rijst wordt geserveerd rond lichaamstemperatuur; de dikte en snit van elke topping variëren. De chef-koks bepalen ook het tempo van de maaltijd en creëren een zorgvuldig tempo aan de balie.
Momenteel is er naast de hoofdwinkel in Ginza een filiaal in Roppongi Hills, maar degene die Scarlett bezocht was de hoofdwinkel in Ginza. Hoewel het zich op slechts een minuut lopen van het metrostation Ginza bevindt, is reserveren vereist, dus u moet enkele weken tot enkele maanden van tevoren reserveren om het te bezoeken.
Voor toeristen uit het buitenland is het niet alleen een 'heerlijk sushi-restaurant', maar ook een 'heilige plek waar je kunt genieten van de essentie van de Japanse cultuur.'' Op zo'n bijzondere plek was Scarlett Johansson gefascineerd door de sushi. Het was niet zomaar een maaltijd, het was een ervaring voor alle vijf de zintuigen.
Liefhebbers van lekker eten blijven voor deze counter naar Japan reizen, in de hoop hetzelfde tafereel te ervaren en de schoonheid van de Japanse keuken te proeven.
"Sukiyabashi Jiro" is een wereldberoemd sushi-restaurant met zijn hoofdwinkel in Ginza, Tokio. De oprichter, de heer Jiro Ono, staat bekend als meesterkok van Edomae sushi en heeft veel lof ontvangen van de Michelingids.
Officiële website: https://www.sushi-jiro.jp/ Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+7Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+7 Tabelog+7
Informatie hoofdkantoor:
- adres: Tsukamoto Sogyo-gebouw B1F, 4-2-15 Ginza, Chuo-ku, Tokio Tabelog+6 Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+6 Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+6
- telefoonnummer: 03-3535-3600 Takashimaya+6Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+6Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+6
- Openingstijden: 11:30～14:00、17:30～20:30 Roppongi Hills – Roppongi Hills+5Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+5Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+5
- Reguliere vakantie: zondagen, feestdagen, zaterdagavonden, half augustus, eindejaars- en nieuwjaarsvakanties Tabelog+3Ginza, Tokyo Sukiyabashi Jiro+3Retty+3
Over reserveringen: Reserveren is verplicht. Buiten kantooruren kunt u telefonisch reserveren. Voor internationale gasten raden wij aan om via de conciërge van uw hotel te reserveren. Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+1Retty+1
Menukaart: Geserveerd in 'Omakase'-stijl, er worden ongeveer 20 stuks sushi op volgorde geserveerd. Prijs begint vanaf 58.000 yen en verandert afhankelijk van de aankoopstatus. Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro
Branche-informatie: Er is ook een filiaal in Roppongi Hills, waar de tweede zoon van meneer Jiro, Takashi Ono, de leiding heeft over de nigiri. Zakconciërge+1 Roppongi Hills – Roppongi Hills+1
Officiële Instagram:
- Sukiyabashi Jiro officieel account Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+3Instagram+3Tokio/Ginza Sukiyabashi Jiro+3
Wanneer u een bezoek overweegt, raden wij u aan vooraf de meest recente informatie op de officiële website of telefonisch te controleren.
