清爽拉面是什么？清淡不等于寡淡，品味高汤与香气的东京、千叶5家店

基于截至2026年9月28日的网上信息。本站未进行任何现场采访或实际品尝。根据官方店铺信息、设施指南、媒体报道等进行编辑。发布顺序并非排名。营业时间、价格、菜单和付款方式可能会发生变化。来店前请确认各店铺的最新信息。不要仅依靠菜肴名称来确定其是否符合饮食限制或过敏；请单独向餐厅确认。

“我想吃拉面，但今天我宁愿吃一碗清凉的拉面，也不愿吃一些油腻的东西。”在这种时候，你想要寻找的是清淡的拉面。

不过，“清淡”并不意味着“几乎没有味道”。在这里，我们用这个词来关注汤汁和香气，而不是浓稠度。

“Aasari”不是调味品的名称。

酱油、盐、味噌是主要调味料，鸡肉、猪骨、海鲜是汤的主要原料。 首先，如果分开考虑这两者，阅读菜单会更容易。 “鸡汤酱油拉面”和“海鲜汤拉面加盐”都是可能的组合。 ^[S01]

这种清汤的专业术语是“chintan”。但仅凭外观并不能判断盐含量或油量。在这篇文章中，我们将主要介绍chintan菜肴，但我们不会将同一餐厅的所有菜单都归类为“简单”。 ^[S02]

初学者不仅要考虑“淡还是浓”，还要考虑你是否喜欢柑橘的香味，是否喜欢酱油的味道，或者你是否喜欢鱼汤。

如果你想在东京吃饭，请尝试这3家餐厅

1. AFURI惠比寿｜从柚子的香味中了解清淡的味道

AFURI 由 柚子盐拉面 表示。汤头使用整只鸡、海鲜和调味蔬菜，并用柚子调味。这不仅仅是咸汤，而是您想要关注的高汤和柑橘的组合。 ^[A01]

如果您可以选择鸡油 (chiyu) 的量，请在第一次访问时从标准 tanrei 选项开始。 Maromi 使用的油多一点：区别在于浓郁和香气，而不是咸味。这是享受清爽香气的人的起点。^[A01]

第一顺序想法：柚子盐拉面，鸡油是tanrei。 惠比寿店位于涩谷区惠比寿 1-1-7。官方商店指南包含有关无现金支付的信息，因此请勿仅携带现金外出。 ^[A02]

2.面屋Hyottoko Kotsukaikan｜一杯有乐町的日式汤汁

这是位于有乐町东京交通会馆地下一层的日式拉面店。在该设施的官方报道中，柚子龙面被介绍为使用鲣鱼和海带等高汤的菜肴。 ^{[A03] [A04]}

对于那些想尝试比浓郁的肉汤更接近日本汤料的拉面的人来说，这是一个候选者。与AFURI一样，柚子也是特色菜，但比较两家店时，不仅要注意香气，还要注意面条和汤汁的搭配。

第一顺序提案：柚子龙面（日式柚子龙面）。 商店位于地下，而不是建筑物的底层。看看设施的楼层指南然后前往吧。 ^{[A03] [A04]}

3.面屋七彩八丁堀｜不仅可以享受汤，还可以享受现做的面条

八丁堀的面屋七彩因下单后用面粉制作面条而闻名。餐厅列表描述了酱油和干沙丁鱼肉汤。^[A05]

从一碗酱油拉面开始。如果您喜欢鱼香，干鱼干是另一种选择，但请选择您想要的口味，而不是假设所有清汤的味道都一样。这家餐厅还可以激发人们对面条本身质地的兴趣。

第一个想法：酱油拉面。 我们建议您在计划游览时留出足够的时间来享受，包括整个过程从面条制作开始。地点是中央区八丁堀2-13-2。 ^[A05]

如果你想在千叶吃饭，这两家餐厅

4. 友本 |船桥东海滨附近的酱油香气和自制面条

船桥的 Tomonomoto 是一家您想以 酱油拉面 作为入口的餐厅。店家的官方信息说明，汤、酱汁、面条等都是店内准备的。获奖时接受TRY采访时，介绍了多种酱油混合而成的酱汁以及鸡肉、猪肉和海鲜制成的汤。 ^{[A06] [A08]}

酱油拉面并不是“在热水中加入酱油”。这是一家既要注意高汤的浓稠度，又要注意酱油的香气的餐厅。即使是透明的，也并不一定代表着身体的弱小。

第一点建议：酱油拉面。餐厅位于东海滨站附近，船桥市本町7-23-14。它也被列入 TRY 2025 酱油类别。避免将此地址与旧文章中以前的位置混淆。^[A07]

5.小室品荞麦面|在行德享用盐汤和馄饨

在市川市行德的小室，关注馄饨男（盐）。这是 2025 TRY Shio 类别发布的杯子。我想把这道菜介绍给那些不仅想把它作为汤来享用，还想把它作为面条和馄饨结合起来的一顿饭的人。 ^[A09]

馄饨是一种用薄面团包裹馅料的菜肴。先吃面条，然后吃含有汤的馄饨，尽量注意口感。当您想要清淡的食物但又想享受配料的时候，这是一个完美的选择。

第一个建议点：馄饨面（盐）。 市川市末广1-18-13行德站侧。同样重要的是，不要选择“盐”这个名称来表示“低盐”。 ^[A09]

对于您的第一杯咖啡，请在改变口味之前尝试品尝。

不要一开始就加很多辣椒或大蒜，先尝尝少量的汤和面。之后，你可以根据需要添加调味料，这样更容易思考你是否喜欢汤汁、香味或油的浓郁度。

清淡拉面不是浓拉面的稀释版，而是从不同角度享受香气和汤汁的入口。 选择下一家餐厅时，请考虑“您想享受哪种香气？”而不是汤的颜色。